Prof. dr Jasminka Milivojević održala je predavanje pod nazivom Savremena tehnologija proizvodnje jagode u zaštićenom prostoru. Povećana tražnja za svežim plodovima jagode tokom cele godine pojavljuje se kao rezultat rastuće svesti potrošača o nutritivnim i lekovitim svojstvima ovog voća. Da…
Sa ciljem intenziviranja tehnologije gajenja borovnice i zaštite biljaka od štetnog dejstva klimatskih činilaca (mraza, visokih temperature, jakog sunčevog zračenja, padavina) nameće se potreba za korišćenjem različitih oblika zaštićenog prostora (visoki tuneli, plastenici, nadstrešnice i protivgradni sistemi). Iako se visokožbunasta…
Uzimajući u obzir činjenicu da se u zasadima maline i kupine u Srbiji uglavnom proizvode plodovi namenjeni zamrzavanju i preradi, kao i da globalne klimatske promene i olujna nevremena prave velike štete u zasadima na otvorenom polju, nameće se potreba…
Predavanje Sistemi, oprema i materijali u gajenju povrća izvan zemljišta (soilless) održao je prof. dr Đorđe Moravčević. Intenzivna istraživanja i eksperimentalne aktivnosti proizvodnje povrća izvan zemljišta, dovele su do razvoja niza sistema koji se odlikuju različitim metodama vezanim za snabdevanje biljaka…
Direktor prodaje u kompaniji Avital doo, Olivera Lukačević, dipl. inž. održala je predavanje Upravljanje sistemima za navodnjavanje i fertigaciju u zaštićenom prostoru. Gajenje biljaka u zaštićenom prostoru podrazumeva neophodnost kontrolisanja svih faktora koji utiču na razvoj biljaka i njihovu produktivnost. Polazna…
Predavanje Zaštićeni prostori i pokrivni materijali, koje su održali prof. dr Jasminka Milivojević i prof. dr Đorđe Moravčević, odnosilo se na najvažnije oblike zaštićenih prostora, njihova konstrukciona rešenja, unutrašnje instalacije, opremu i mogućnosti automatizacije mikroklimata, monitoring rasta biljaka, različite zaštitne…
Prof. dr Ivana Vico i prof. dr Nataša Duduk su predavanjem Mikotoksini u voću i povrću upoznale učesnike Kursa sa najznačajnijim vrstama mikotoksinima (MT) u voću, povrću i njihovim prerađevinama (definicija, toksičnost; najvažnije vrste toksigenih glјiva patogena plodova, vreme i…
Predavanje Prevencija i kontrola bolesti voća i povrća posle berbe prof. dr Ivane Vico sadržalo je upoznavanje sa uslovima za nastanak bolesti i raspoloživim merama za zaštitu voća i povrća od propadanja posle berbe. Kako se u cilju smanjenja gubitaka…
Za realizaciju poseta industriji učesnicima je obezbeđen autobuski prevoz, a vođa puta bio je prof. dr Đorđe Moravčević. Učesnici su imali priliku da vide različite operacije i tehnologije rukovanja voćem i povrćem nakon berbe, skladišta za pakovanje, rashladne i skladišne…
Predavanjem Higijenski dizajn fabrika dr Saša Despotović, docent, upoznao je učesnike sa osnovim higijenskim principima koji se primenjujuj prilikom dizajniranja spoljašnjeg i unutrašnjeg dela fabričkih postrojenja. Predavanje je obuhvatilo: odbranu od spoljnih i unutrašnjih fabričkih opasnosti, mesta za skrivanje i…