Сениор консултант за ланац снабдевања и логистику, Бојана Кувељић одржала је предавање Изазови у логистици којим је учеснике Курса упознала са основним сегментима логистике (транспорт, склаиштење, чување, дистрибуција, паковање, шпедиција и царина, очување квалитета производа). Изложила је начине на које…
Показна вежба – проф. др Ивана Вицо и проф. др Наташа Дудук
Др Миле Вељовић је у свом предавању Нове технологије конзервисања производа: лиофилизација, осмотска дехидрација, блуе бласт, примена плазме, био-третмани указао на нове технологије које се примењују за конзервисање намирница. Акценат је стављен на методе које имају најмањи утицај на смањење…
Предавањем Могућности финансирања: изазови и шансе (ЕУ и национални фондови) проф. др Виктор Недовић указао је учесницима Курса на могућности које им стоје на располагању за финансирање иновативних пројеката привредних друштава, а пре свега малих и средњих предузећа. За ХОРИЗОНТ…
Предавање проф. др Наде Шмигић Безбедност хране, стандарди и прописи обухватило је апсекте безбедности хране у сектору воћа и поврћа, начине контаминације, као и мере превенције и контроле. Указано је на епидемије тровања изазване конзумирањем воћа и поврћа, као и…
Предавањем Дигитални маркетинг и развој бренда маркетинг менаџерка Ицеберг Салат Центар д.о.о. Марина Реџић Радојичић изнела је кратак приказ промена тржишта и потрошача, у свету и код нас. Уз поређење старог и новог, савременог маркетинга, представила је и важност дигиталног…
По одржаном теоријском делу о изради бизнис планова фирми, учесници Курса учествовали су у практичној примени стечених знања кроз модел израде бизнис (пословног) плана на примеру Изградња хладњаче за складиштење воћа. Уз помоћ проф. др Зорице Васиљевић и доц. др…
Учесници Курса анализирали су резултате практичне вежбе у којој су, са проф. др Тањом Петровић, проф. др Ђорђем Моравчевићем и проф. др Драганом Радивојевићем, учествовали првог дана Курса.
Проф. др Зорица Васиљевић је предавањем Израда бизнис планова фирми – потребе, могућности, ограничења упознала учеснике Курса са основним дефиницијама и појмовима везаним за бизнис план; садржајем бизнис плана и његовим основним поглављима; анализама: резимеом бизнис плана, основним подацима о…
Завршно предавање, које је одржао проф. др Владе Зарић са темом Трендови у потрошњи воћа и поврћа и понашање потрошача, указало је на значај воћа и поврћа у исхрани и трендове у њиховој потрошњи. Истакнути су главни фактори који утичу…