Dr Sonja Veljović je predavanjem Upravljanje kvalitetom tropskog voća u toku skladištenja izložila osnovne karakteristike tropskog voća (banana, limuna i pomorandži) i metode za očuvanje njihovog kvaliteta. Učesnici Kursa su upoznati sa različitim vrstama banana, kao i njihovim najvećim svetskim…
Prof. dr Dejan Đurović održao je predavanje Faktori u proizvodnji od značaja za kvalitet voća o kvalitetu voća (definicija i parametri), razvoju ploda, promenama u plodovima tokom razvoja ploda (krupnoća, boja, hemijski sastav, fiziološki procesi), uticaju genetskih i ekoloških faktora…
Predavanjem Značaj uslova i načina proizvodnje na kvalitet povrća prof. dr Đorđe Moravčević je ukazao na značaj povrća u ishrani, specifičnosti proizvodnje povrća, centre porekla, uslove uspevanja, razmnožavanja, proizvodnje rasada, sistema proizvodnje, opšte i specifične agrotehničke mere, vreme i način…
Predavanje Tehnologija čuvanja voća i povrća posle berbe: pregled i aktuelni trendovi koje je održao dr Mile Veljović odnosilo se na osnovne ciljeve i zadatke tehnologija koje se primenjuju za čuvanje voća i povrća u svežem stanju. Predstavljen je i…
Dr Sonja Veljović je predavanjem Etilen u procesima zrenja i dozrevanja ukazala na osnovne karakteristike etilena, kao i mogućnosti korišćenja ovog hormona za dozrevanje voća. Predavanje je obuhvatilo: upoznavanje sa osnovim karakteristima etilena i njegovog dejstva na biljke; biološkim i…
Predavanjem Sistemi čuvanja: savremeni trendovi i napredne tehnologije prof. dr Olivera Ećim Đurić ukazala je na tradicionalne sisteme skladištenja i mogućnosti njihove preadapatcije kako bi se obezbedili minimalni uslovi za kvalitetno čuvanje. U cilju praćenja savremenih tehnika i tehnologija skladištenja…
Predavanjem Indikatori sazrevanja i zrelosti voća i povrća dr Mile Veljović upoznao je učesnike Kursa sa fazama razvoja i sazrevanja voća i povrća, značajem određivanja momenta berbe, metodama za određivanje stepena zrelosti, kao i praktičnim primerima za primenu pojedinih metoda.…
Na kraju poslednjeg dana teorijsko-praktičnog dela Kursa organizovane su završna diskusija i dodela sertifikata učesnicima Kursa, koji su imali priliku da se još jednom predstave i iznesu svoje utiske sa predavanja. Pored sertifikata učesnicima su podeljeni i dodaci sertifikta koji…
Predavanje Biologija voća i povrća posle berbe i njihove nutritivne karakteristike, koje je održala prof. dr Zora Dajić Stevanović, odnosilo se na osnovne biološke fenomene voća i povrća posle berbe, kao i efekte bioloških procesa na njihov kvalitet, pri čemu…