ЕТИЛЕН У ПРОЦЕСИМА ЗРЕЊА И ДОЗРЕВАЊА - др Соња Вељовић

Др Соња Вељовић је предавањем Етилен у процесима зрења и дозревања указала на основне карактеристике етилена, као и могућности коришћења овог хормона за дозревање воћа. Предавање је обухватило: упознавање са основим карактеристима етилена и његовог дејства на биљке; биолошким и небилошким изворима етилена током сладиштења; поделу воћа на основу синтезе етилена; позитивно и негативно дејство етилена на квалитет воћа и поврћа; различите системе за детекцију етилена; различите методе за инбицију негативног дејства етилена током складиштења воћа и поврћа, као и различите методе за убрзавања поступка дозревања воћа.