TEHNOLOGIJA ČUVANJA VOĆA I POVRĆA POSLE BERBE: pregled tema i aktuelni trendovi - dr Mile Veljović

Predavanje Tehnologija čuvanja voća i povrća posle berbe: pregled i aktuelni trendovi koje je održao dr Mile Veljović odnosilo se na osnovne ciljeve i zadatke tehnologija koje se primenjuju za čuvanje voća i povrća u svežem stanju. Predstavljen je i širi značaj ovih tehnologija za opšti razvoj primarne poljoprivredne proizvodnje, ali i ograničenja razvijenih tehnologija u smislu mogućnosti poboljšanja kvaliteta svežeg voća i povrća, odnosno činjenica da cilj primene ovih tehnologija nije unapređenje, već očuvanje kvaliteta svežeg voća i povrća. Obrađeni su i savremeni svetski trendovi i pravci kretanja u razvoju novih i primeni već prihvaćenih tehnologija za produženje trajnosti svežeg voća i povrća.