ТЕХНОЛОГИЈА ЧУВАЊА ВОЋА И ПОВРЋА ПОСЛЕ БЕРБЕ: преглед тема и актуелни трендови - др Миле Вељовић

Предавање Технологија чувања воћа и поврћа после бербе: преглед и актуелни трендови које је одржао др Миле Вељовић односило се на основне циљеве и задатке технологија које се примењују за чување воћа и поврћа у свежем стању. Представљен је и шири значај ових технологија за општи развој примарне пољопривредне производње, али и ограничења развијених технологија у смислу могућности побољшања квалитета свежег воћа и поврћа, односно чињеница да циљ примене ових технологија није унапређење, већ очување квалитета свежег воћа и поврћа. Обрађени су и савремени светски трендови и правци кретања у развоју нових и примени већ прихваћених технологија за продужење трајности свежег воћа и поврћа.