Dr Mile Veljović je u svom predavanju Nove tehnologije konzervisanja proizvoda: liofilizacija, osmotska dehidracija, blue blast, primena plazme, bio-tretmani ukazao na nove tehnologije koje se primenjuju za konzervisanje namirnica. Akcenat je stavljen na metode koje imaju najmanji uticaj na smanjenje…
Predavanjem Mogućnosti finansiranja: izazovi i šanse (EU i nacionalni fondovi) prof. dr Viktor Nedović ukazao je učesnicima Kursa na mogućnosti koje im stoje na raspolaganju za finansiranje inovativnih projekata privrednih društava, a pre svega malih i srednjih preduzeća. Za HORIZONT…
Predavanje prof. dr Nade Šmigić Bezbednost hrane, standardi i propisi obuhvatilo je apsekte bezbednosti hrane u sektoru voća i povrća, načine kontaminacije, kao i mere prevencije i kontrole. Ukazano je na epidemije trovanja izazvane konzumiranjem voća i povrća, kao i…
Predavanjem Digitalni marketing i razvoj brenda marketing menadžerka Iceberg Salat Centar d.o.o. Marina Redžić Radojičić iznela je kratak prikaz promena tržišta i potrošača, u svetu i kod nas. Uz poređenje starog i novog, savremenog marketinga, predstavila je i važnost digitalnog…
Po održanom teorijskom delu o izradi biznis planova firmi, učesnici Kursa učestvovali su u praktičnoj primeni stečenih znanja kroz model izrade biznis (poslovnog) plana na primeru Izgradnja hladnjače za skladištenje voća. Uz pomoć prof. dr Zorice Vasiljević i doc. dr…
Učesnici Kursa analizirali su rezultate praktične vežbe u kojoj su, sa prof. dr Tanjom Petrović, prof. dr Đorđem Moravčevićem i prof. dr Draganom Radivojevićem, učestvovali prvog dana Kursa.
Prof. dr Zorica Vasiljević je predavanjem Izrada biznis planova firmi – potrebe, mogućnosti, ograničenja upoznala učesnike Kursa sa osnovnim definicijama i pojmovima vezanim za biznis plan; sadržajem biznis plana i njegovim osnovnim poglavljima; analizama: rezimeom biznis plana, osnovnim podacima o…
Završno predavanje, koje je održao prof. dr Vlade Zarić sa temom Trendovi u potrošnji voća i povrća i ponašanje potrošača, ukazalo je na značaj voća i povrća u ishrani i trendove u njihovoj potrošnji. Istaknuti su glavni faktori koji utiču…
Nikica Marinković, osnivač i direktor Altaboxa d.o.o. održao je predavanje na temu Inovativna ambalaža za međunarodna tržišta. Predavanje je sadržalo primer kompletnog razvoja ambalaže – od ideje do finansiranja i plasiranje na međunarodno tržište. Takođe, opisan je proces kako napraviti…
Prof. dr Olivera Ećim Đurić je predavanjem Sistemi hlađenja i temperaturnih režima posle berbe izložila osnovne elemente uticaja temperature na rast mikroorganizama, sa posebnim osvrtom na značaj izlaganja svežih proizvoda niskim temepraturama. Takođe, upoznala je učesnike Kursa sa elementima savremenih…