Предавање Технологија чувања воћа и поврћа после бербе: преглед и актуелни трендови које је одржао др Миле Вељовић односило се на основне циљеве и задатке технологија које се примењују за чување воћа и поврћа у свежем стању. Представљен је и…
Др Соња Вељовић је предавањем Етилен у процесима зрења и дозревања указала на основне карактеристике етилена, као и могућности коришћења овог хормона за дозревање воћа. Предавање је обухватило: упознавање са основим карактеристима етилена и његовог дејства на биљке; биолошким и…
Предавањем Системи чувања: савремени трендови и напредне технологије проф. др Оливера Ећим Ђурић указала је на традиционалне системе складиштења и могућности њихове преадапатције како би се обезбедили минимални услови за квалитетно чување. У циљу праћења савремених техника и технологија складиштења…
Предавањем Индикатори сазревања и зрелости воћа и поврћа др Миле Вељовић упознао је учеснике Курса са фазама развоја и сазревања воћа и поврћа, значајем одређивања момента бербе, методама за одређивање степена зрелости, као и практичним примерима за примену појединих метода.…