Чување производа после бербе
Зашто је поврће и воће значајно за исхрану, које су основе чувања воћа и поврћа после бербе, шта су то постхарвест технологије, који системи подхладе и услови чувања се препоручују за различите врсте поврћа и воћа, као и како управљати квалитетом током производње, паковања и складиштења су изазови на које ћете добити одговоре у презентацијама на овој страници. О значају температуре одговоре даје презентација проф. Елзабетх Митцхам са Универзитета Калифорнија Давис, а од наштих стручњака можете сазнати о утицају етилена у процесима зрења и дозревања, индикаторима сазревања и зрелости, параметрима за чување воћа и поврћа, превенцији и контроли болести после бербе, савременим паковањима и безбедности хране.
Безбедност хране, стандарди, прописи_Нада Смигиц.пдф
Етилен у процесима зрења и дозревања_Соња Вељовић.пдф
Импортанце оф Температуре Манагемент 2019_Е.Митцхам_ЕНГ.пдф
Индикатори сазревања и зрелости_Миле Вељовиц.пдф
Основе цувања воца и поврца_Милица Стојановиц.пдф
Параметри цувања свезег воца и поврца и услови у објекту_ОливераЕцимДјуриц.пдф
Постхарвест технологија – стање и трендови_Миле вељовиц.пдф
Превенција и контрола болести после бербе_И.Вицо-Н.Дудук.пдф
Савремене технологије паковања свезег воца и поврца_Тања Петровиц.пдф
Системи и опрема за цување лука кромпира и мркве_Зивко Бугарциц.пдф
Системи подхладе и услови цувања јабуке после бербе_Драган Радивојевиц.пдф
Системи потхладе и услови цувања воца и поврца_ОливераЕцимДјуриц.пдф
Управљање квалитетом јагодастог воца_Јасминка Миливојевиц.пдф
Знацај свежег поврца и воца у исхрани_Дјордје Моравцевиц.пдф