ПАРАДАЈЗ, ПАПРИКА И ЛИСНАТО ПОВРЋЕ - проф. др Ђорђе Моравчевић

Предавањем Парадајз, паприка и лиснато поврће обрађне се следеће врсте: парадајз, паприка, салата, спанаћ и рукола. Учесници су упознати са основним хемијским особеностима јестивих органа, условима успевања, сортиментом, општим и специфичним агротехничким мерама, начинима убирања, манипулације производом после бербе, као и стандардима у производњи ових врста. Посебна пажња је усмерена на дефинисање критичних тачака у производњи поменутих врста, а које директно утичу на квалитет производа и могућност њиховог чувања.