ЛУКОВИЧАСТО И КОРЕНАСТО-КРТОЛАСТО ПОВРЋЕ - проф. др Ђорђе Моравчевић

У предавању Луковичасто и коренасто-кртоласто поврће проф. др Ђорђа Моравчевића обрађене се следеће врсте: црни лук, бели лук, кромпир, мрква и цвекла. Учеснике је упознао са основним хемијским особеностима јестивих органа, условима успевања, сортиментом, општим и специфичним агротехничким мерама, начинима убирања, манипулације производом после бербе, као и стандардима у њиховој производњи. Посебна пажња је усмерена на дефинисање критичних тачака у производњи поменутих врста, а које директно утичу на квалитет производа и могућност њиховог чувања.